什么的躺卧 奶牛躺卧行为的研究进展
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什么的躺卧 奶牛躺卧行为的研究进展

2019-10-14 08:02:30 投稿作者: 点击:

奶牛躺卧行为的研究进展

奶牛躺卧行为的研究进展 摘要:躺卧行为对奶牛的产奶量、舒适度、福利和健康 至关重要,而且奶牛在一天当中有一半的时间是在躺卧,躺 卧是奶牛各项活动中所需时间最长的、也是最具优先性的行 为。文章对国内外有关奶牛躺卧行为的研究文献进行了整理 和总结,总结出躺卧时间对奶牛产奶量、健康、舒适度和动 物福利的积极作用。在开放式畜舍下,一头健康的、正常生 产的奶牛每日的躺卧时间为10~14小时,每日的躺卧次数为 6~13次,每次躺卧持续时间为55~118分钟。影响奶牛躺卧时 间的因素有两方面,即奶牛的自身状况(胎次、泌乳天数、 体况评分等)和管理设施(卧床表面、养殖密度等)。

国内外有关奶牛日常行为方面的报告主要集中于奶牛 的躺卧行为,所以在奶牛躺卧行为方面的研究相对比较全面。

例如Cook et al. (2005)利用摄像机每30秒拍一张照片,连 续监测24小时,来研究奶牛的躺卧行为;
Bonk et al. (2013) 利用电子数据记录器每隔60秒钟记录一次数据;

Jennifer M. Chen用取样间隔≤30分钟,记录奶牛一天当中躺卧花费的总 时间,用取样间隔≤分钟估计躺卧次数。卧床类型有沙子卧 床也有垫料卧床,胎次有初产牛也有经产牛,泌乳天数不同 等等。所以本文对这些文献进行整理对比,归纳总结出4个 内容:奶牛躺卧行为的意义;
在开放式畜舍下,一头健康正 常生产的奶牛每日躺卧时间、躺卧次数和每次躺卧持续时 间;
影响奶牛躺卧时间的因素;
奶牛躺卧行为有关的指标。1 奶牛躺卧行为的定义 美国加利福尼亚大学的Jennifer M. Chen在研究奶牛行 为时,将奶牛躺卧行为定义为,当牛的侧部接触地面或卧床 则被认为是躺卧。在我们的研究中将躺卧行为进一步分为卧 床躺。

2 研究奶牛躺卧行为的意义 和采食行为及社会行为相比较,躺卧行为拥有较高优先 级。即当牛接近采食或躺卧区域受限,躺卧时间将优先于采 食时间和社会交流。并且奶牛在一天当中有一半的时间是在 躺卧,是各项活动中所需时间最长的。现代规模化奶牛场中, 生产管理者对改善奶牛舒适度的兴趣日益增加,这主要是因 为改善舒适度不只能够提升动物福利,还能够显著提高奶牛 的生产性能,减少蹄病的发生,降低淘汰率等。躺卧时间可 用来评估卧床表面的舒适度,当卧床表面被用做评估奶牛舒 适度和是否易于变换躺卧姿势位置时,对奶牛福利就会有更 深入的了解。躺卧和休息对奶牛的健康、福利和产奶量至关 重要,躺卧时间可以显示奶牛的舒适度、福利和健康变化, 长时间的躺卧可以反映更好的福利,而阻碍奶牛躺卧则会导 致应激。躺卧行为的变化可以联系到痛苦和不适,躺卧行为 不仅可以作为当前已有疾病的指示,而且可以作为预测奶牛 有患病风险的工具。躺卧时间和产奶量呈正相关,美国Minor 研究所做的实验显示,奶牛每增加一个小时的躺卧时间,产 奶量增加1.7kg。原因第一是合成乳的前体细胞由流经乳腺的血液提供,这一机制在躺卧时加强;
第二,奶牛通过躺着 休息进行反刍可提高奶牛的消化率,可以提高产奶量;
第三, 奶牛站立时牛蹄应激很大,从而降低产奶量;
第四,躺卧可 降低疲劳应激;
第五,躺卧时间长的奶牛,往往会有更高的 采食量。

3 研究奶牛躺卧行为的目的 为生产管理者认识健康正常生产的奶牛每日所需躺卧 时间、每日躺卧频率、每次躺卧平均时间提供参考依据,从 而保证在生产中满足奶牛的躺卧休息以及评估奶牛是否得 到充足躺卧休息、躺卧行为是否异常。在生产实践中,奶牛 躺卧休息时间因受到牧场设计和饲养管理等多种因素的影 响,常常不能满足奶牛躺卧休息时间的需要,而躺卧时间又 和产奶量呈正相关,所以了解影响奶牛躺卧时间和躺卧频率 的因素,在生产中运用合理的牛和卧床配比,选择奶牛偏爱 的、更舒适的卧床材料,增加奶牛的休息时间。了解奶牛躺 卧休息的高峰期,做到在奶牛躺卧时人的生产活动不干扰牛 休息,如挤奶、卧床和清粪的时间段要避开奶牛躺卧高峰期, 从而提高奶牛的产奶量、健康、舒适度和福利。在评估奶牛 的舒适度时,不是仅仅靠肉眼或经验感觉,而是用一系列数 据和指标来进行量化。

4 奶牛躺卧行为观察技术 Cook et al. (2005)利用摄像机每30秒拍一张照片,连 续监测24小时,来研究奶牛的躺卧行为。Bonk et al. (2013)利用电子数据记录器每隔60秒钟记录一次数据,反映牛只所 处的状态。

5 奶牛每日躺卧时间、躺卧频率和每次躺卧时间 Jennifer M. Chen分别用取样间隔≤30分钟, 准确记录 奶牛一天当中躺卧花费的总时间(12.1±1.8/24小时,平均 值±标准偏差)。用取样间隔≤3分钟可准确估计躺卧回合 的次数(10.3±2.4次每24小时),因为奶牛很少站立后马 上重新躺卧(两次躺卧回合之间的时间间隔<30秒的几率是 0.4%)。加拿大奶牛行业准则推荐至少要有12小时/天的躺 卧时间。加拿大38个牧场1848头奶牛的测定数据显示,奶牛 的平均躺卧时间11.0±2.1小时/天,平均休息9±3次/天, 平均每次躺卧休息88±30分钟/次。EFSA(2009)认为,通常 牛每天躺卧6~13次,平均每次55~90分钟。在开放式系统中, 泌乳牛通常的躺卧时间大约11小时/天。

6 影响躺卧行为的因素 躺卧行为受多个因素影响,包括卧床表面、卧床空间、 饲喂通道、地面、胎次、泌乳期、体况评分、养殖密度、牛 和卧床的配比、热应激、跛足、重新分群、挤奶时间和舍饲 系统等。

和橡胶垫卧床相比,厚的沙子卧床可增加奶牛的躺卧时 间和躺卧频率。而沙子和锯末相比,可能锯末更舒适一些。

研究表明,当给已经熟悉沙子垫料的奶牛换上锯末垫料后, 奶牛的躺卧时间无明显差异,而将锯末换成沙子时,躺卧时间却降低。但是有机垫料中的微生物可能更容易滋生,尤其 是水分比较高时更是如此。当垫料干物质82%时,奶牛躺卧 13小时;
当垫料干物质降低到28%时,奶牛躺卧时间下降为8 小时,整整降低5个小时,产奶量至少减少5kg。卧床的凹陷 程度对奶牛的躺卧时间也有显著影响。随着使用天数的增加, 牛床垫料凹陷程度会越来越大,奶牛的躺卧时间也会直线降 低,所以锯末垫料卧床需要更好地维护。柔软的卧床表面可 增加躺卧时间和减少站立时间,垫料越多躺卧时间越长。当 锯末垫料从0增加到7.5kg时,躺卧时间从11.5小时增加到14 小时。当畜棚中卧床的沙子厚度>2cm时,可增加平均日躺 卧时间0.06小时/天。

饲喂通道≥350cm可增加日躺卧时间0.39小时/天;
卧床 挡栏大于22cm高可增加平均日躺卧时间1.44小时/天,卧床 ≥114cm宽可增加日躺卧时间0.33小时/天。在Tucker等 (2004)的报道中研究了三种不同宽度卧床(112cm、122cm、 132cm)对奶牛躺卧时间的影响,结果发现112cm宽度的卧床 能够显著减少奶牛的躺卧时间,而后两种无明显差异。同时 胸挡也会显著减少奶牛的躺卧时间。而颈轨太低或者颈轨离 卧床后缘距离太短时,阻碍奶牛在卧床上的顺利起卧,使奶 牛不愿上床休息,从而减少躺卧休息时间。站立的地面表面 能够显著影响奶牛的躺卧行为。饲喂通道用橡胶垫时,能够 减少0.47小时/天的平均躺卧时间。

随着奶牛胎次的增加、泌乳后期和体况评分的提高,躺卧时间也增加。胎次≥3的牛比胎次1次的牛多躺卧0.5小时/ 天,体况评分≥3.5比体况评分≤2.25平均多躺卧1小时/天。

日躺卧行为增加随着日产奶量的增加,但这个效应和胎次有 关。初产牛在泌乳早期有更频繁的躺卧行为,但是每次的躺 卧持续时间较短;
成年牛在泌乳后期的躺卧行为模式变成躺 卧频率低,但是每次持续时间变长。

Fregenosi等(2007)报道指出,随着饲养密度(奶牛/卧 床)的增加,奶牛的躺卧时间显著减少(饲养密度从100%增 加到150%,躺卧时间减少了1.7小时/天)。从100%增加到110%, 躺卧时间减少了48分钟/天,110%和120%之间基本无变化。

而中国农业大学的F.X.Wang等(2016)研究得出,在82%、 100%和129%不同养殖密度之间,日躺卧时间(11.91±0.39 小时/天)、躺卧回合次数(13.13±0.72小时/天)和每次 躺卧持续时间(59.87±3.27分钟/次)没有区别。然而养殖 密度增加到130%以上时,常常导致日躺卧时间减少。《加拿 大奶农》(2009)推荐奶牛的躺卧时间应在12~13小时/天, 所有密度的奶牛都能实现这一推荐时间。然而,82%养殖密 度下的奶牛躺卧时间比例大于12小时/天,比100%和129%养 殖密度高。躺卧时间的比例≥12小时/天,由日躺卧≥12小 时/天的奶牛数除以每个畜舍的牛数得出。这表明增加养殖 密度可以降低畜舍内特殊奶牛的躺卧时间,尤其是等级地位 低的牛。当比较100%的养殖密度,低密度养殖有助于自然行 为(包括躺卧、采食和反刍行为)。然而,在F.X.Wang的研究中,过高密度养殖不会对奶牛行为、产奶量和舒适度等指 标产生消极影响。F.X.Wang还得出奶牛一天有4个不同的躺 卧活动高峰期:一个是从23~4点,另外3个躺卧行为的高峰 期是从每次挤奶(8~9点、15~16点、22~23点)后的2小时开 始。

很多研究表明,如果一个奶牛群体中,牛和卧床的配比 超过1∶1,那么牛的躺卧时间会较少,会增加蹄病、跛足和 腿病等风险,还可能导致部分牛只躺卧在过道上,容易感染 乳房炎。还有研究表明,牛和卧床的配比如果小于1∶1(每 头奶牛两个卧床),牛的躺卧时间会增加20~30分钟。

热应激时奶牛喜欢站着,因为站着会增加体表面积,加 快散热。因此在夏季,卧床上方安装风扇等防暑降温措施将 会改善奶牛的躺卧时间。跛足牛比正常牛躺卧时间更长。为 了优化饲喂程序,提高牛舍利用效率,不得不进行重新分群。

但是重新分群会减少牛群的躺卧时间。

奶牛进入自动挤奶系统时大量的时间用于在待挤厅排 队,有限的时间用于休息,尤其是等级低的牛和高挤奶频率 的牛。从Grant等(2004)绘出的奶牛每天各种活动的时间 需求指出,满足奶牛每天正常活动需要20.5~21.5小时,所 以留给人挤奶的时间只有2.5~3.5小时,超出3.5小时会显著 影响奶牛的躺卧时间。因此合理管理挤奶时间,在条件允许 的情况下缩短奶牛离开牛棚的时间会增加躺卧时间。

7 和奶牛躺卧行为有关的指标奶牛舒适度是一个很抽象的新概念,奶牛是否舒适,仅 仅靠肉眼难以做出准确的判断。在调查和试验研究的基础上, 学者们开发了一系列的评估指标。

(1)奶牛舒适度指标。是CCI最早在1996年提出,现已 广泛地用来评估牛舍舒适性。其计算方法是:躺卧牛的数量 /牛舍内接触卧床牛的数量;牛舍内接触卧床牛包括站立、躺 卧和跨卧床站立的牛。一般而言,奶牛舒适度指标的最大值 发生在早晨挤奶回来后1小时时,建议此时CCI>85%。

(2)卧床使用率。Overton等(2003)提出了一个新的指 标,其计算方法是:扣除采食的牛只后,躺卧牛的数量/牛 舍内接触卧床牛的数量。由于扣除了采食的牛,SUI比CCI能 更准确地反映卧床舒适度。建议早晨挤奶回来后1小时时, SUI>85%。

(3)奶牛站立指标。其计算方法是:站立牛的数量/牛 舍内接触卧床牛的数量,SSI=1~CCI(Cook, 2002)。这里的 站立牛指的是四肢站立在卧床上,或者前肢站立在卧床上, 后肢站立在通道上的牛。建议在挤奶前2小时对牛群进行统 计。

(4)奶牛跨卧床站立指标。为了更好地区分站立牛, 提出了SPI。其计算方法是:跨卧床站立牛的数量/牛舍内接 触卧床牛的数量,这里所谓的跨卧床站立牛是指前肢站立在 卧床上,而后肢站立在通道上的牛。

理想状态的CCI被认为是高于85%。在100%和129%的养殖密度之间,CCI≥85%和SUI≥85%的比例相同。但是和82%的 养殖密度相比,在129%养殖密度下,SUI≥85%的比例有所降 低,这与Krawczel et al. (2008)的发现一致。

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