【养殖地水土重金属污染及对鹅安全生产产生的不利条件】重金属有哪些
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【养殖地水土重金属污染及对鹅安全生产产生的不利条件】重金属有哪些

2019-10-14 07:56:19 投稿作者: 点击:

养殖地水土重金属污染及对鹅安全生产产生的不利条件

养殖地水土重金属污染及对鹅安全生产产生的不利条件 1、前言 从改革开放至今,广东省工业得到了快速发展,但由于 缺少对环境的保护,特别是河道水体的保护。工业生产产生 的许多有害物质未经处理就排入各河道,导致河道中的水受 到严重的污染,而养殖业离不开水,当农民用了受污染的水 体养殖像鹅,鸭,鱼等时,一方面疾病危害水禽健康,降低 生产性能和养殖业的经济效益;
另一方面给食品安全带来严 重隐患,危害人类健康。当农业使用受污染的水灌溉时,使 土壤也受到了污染。

水禽养殖业是中国的传统产业,特别是鸭跟鹅,由于其 养殖成本低、周期短、见效快,因此取得了突飞猛进的发展, 在农业产业结构调整中,已受到世界各国的高度重视,其中 鸭为全世界饲养数量最多的水禽。2009年末我国肉鸭存栏已 达10.96亿只,肉鸭出栏约35.2亿只(其中樱桃谷鸭20.6亿 只),肉鸭的年存栏量和屠宰量占到世界总量的67.3%和 74.7%,中国号称“水禽王国”是当之无愧的。随着经济的 发展和人民生活水平的提高,市场对鸭、鹅产品的需求量越 来越大,因此水禽的饲养量将不断增加,据统计中国水禽总 量占世界的60%以上。估计在今后相当长的时间内,水禽的 养殖数量也会稳定增长。

重金属污染指由重金属或其化合物造成的环境污染,主 要由采矿、废气排放、污水灌溉和使用重金属制品等人为因素所致。随着经济的发展,人类活动导致环境中的重金属含 量不断增加,许多经济发达地区早就超出正常范围,导致环 境质量严重恶化。而许多水禽由于污染得病而死,或者受污 染后被人身吸收进入人体内,不同于其他污染物的可降解特 性,重金属污染物有着永远在环境里循环、无法降解的特点, 这也就加重了其对人群的危害。由于重金属污染问题突出, 2011年4月初我国首个“十二五”专项规划——《重金属污 染综合防治“十二五”规划》获得国务院正式批复,防治规 划力求控制5种重金属,目标是到2015年,中国将建立比较 完善的重金属污染防治体系、事故应急体系和环境与健康风 险评估体系,解决一批损害群众健康的突出问题。

由于鹅作为水禽在当前的养殖模式下是离不开水的,而 近年来,重金属污染事件屡见不鲜,例如2005年广东省北江 镉污染事件,该事件发生后不久,为了保障下游清远、佛山、 广州等城市的供水安全,专家们决定,除了调水冲污外,还 将实施工程技术措施,加聚合铁或聚合铝进行稀释。韶关的 武水桥下,江水碧波荡漾,婀娜的水草群舞中游支流横石河, 河水呈强酸性,即使稀释一万倍,水生物也难在其问存活24 小时下游地区的清远石角镇,铜产业带来的污染,造成附近 河底沉积物中铊含量严重超标。2008年,华南农业大学教授 林初夏提供的测试数据显示,横石河水即使稀释1万倍,水 生物还是不能在里面存活超过24小时;
由于每吨废矿含有可 产生相当200公斤浓硫酸的金属硫化物,从源头到50公里开外,,河水都可以测出酸性,直侵下游北江,还有像浏阳镉 污染事件等等。

本试验在广东省内鹅的主要养殖地,需用不同养殖场内 健康的2年龄成年马岗鹅种鹅为检测对象,通过测定鹅的水 生环境和水生环境中的淤泥的重金属(铅Pb、镉cd、铬cr、 砷As)含量,再与国家规定的标准进行对比,再通过测定鹅 的四个组织(肝脏、胸肌、腿肌、胸骨)中的重金属(铅Pb、 镉cd、铬cr、砷As)含量,从而-进行相关的研究,从而对 鹅养殖环境中重金属污染对其的影响,为当前鹅养殖环境重 金属污染的影响做出科学依据。

2、材料与方法 2.1 试验动物及场地 本试验在省内三个鹅主要养殖区各选择一家规模化鹅 场,所用试验动物为健康的成年种鹅,2~3年龄。

2.2 实验设计 试验期在各养殖场的鹅群中随机选择6只鹅,分别在各 个鹅上取肝脏、胸肌、胸骨等样品,保存于20℃,留待重金 属指标测定。另外,从养殖地采集洗浴池的水体和水底土壤 样品,保存于4℃样品,各动物样品和水体样品以及土壤样 品均检测铅(Pb)、镉(cd)、铬(cr)和砷(As)等四种 重金属的含量。

水样采集:在养殖鹅的水池中,分别选取三个点,使其 呈等边三角形,然后分别将吸管深入离水面10厘米左右的地方,各收集300ml的水样;
样品采集后,用0.22μm微孔纤维 滤膜对水样进行过滤,滤液分装在洁净的聚乙烯瓶中,为避 免样品在保存过程中产生感光分解和微生物降解等反应,样 品避光冷冻保存到进样。

土壤采集:在在养殖鹅的水池中,分别选取三个点,使 其呈等边三角形,然后用铁铲铲其泥土的表层,各取适量的 土壤;
将样品在无菌条件下风干后保存好。

2.3 重金属指标测定方法 全部动物组织样品的重金属含量的测定,除砷的含量采 用原子荧光光谱法,其余三种重金属含量的测定方法均按国 标(GB/T5009.12-2003、GB/T 5009.15-2003和GB/T 5009.123-2003中的石墨炉原子吸收光谱法)进行。

(1)水样:全Pb、Cd:石墨炉原子吸收分光光度法 (GB/T11901-1989):全cr:二苯碳酸二肼分光光度法 (GB/T7466-1987):全As:二乙基二硫代氨基甲酸银分光 光度法(GB/T7485-1987) (2)土壤样:全Pb、cd、Cr:火焰原子吸收分光光度 法(GB/T17137-1997);
全As:二乙基二硫代氨基甲酸银分 光光度法(GB/T 17134-1997) (3)组织样:全cr:原子吸收石墨炉法(GB/T 5009.123 —2003)[9];
全Pb:石墨炉原子吸收光谱法(GB/T 5009.12-2003);
全Cd:石墨炉原子吸收光谱法(GB/T 5009.15-2003);
全As:原子荧光光谱法。2.4 试验数据处理 对不同养殖地鹅组织样品肝脏、胸肌、腿肌、胸骨中各 重金属指标含量作单因子方差分析;
除注明外,各数值均用 平均值(Mean)+SE表示。所有的数据分析均用SAN software version8.01完成。

3、结果与分析 3.1 养殖场水体中的重金属水平 对各鹅养殖地洗浴池水体中的铅、镉、铬和砷等四种重 金属含量进行检测。测定结果显示,鹅养殖地洗浴池水体中 铅、镉、铬和砷等四种重金属的含量很低,均仅10-4 mg/L 级的含量。

3.2 养殖场水体池底土壤中的重金属水平 对各鹅养殖地洗浴池池底土壤中的铅、镉、铬和砷等四 种重金属含量进行检测。测定结果显示,三个鹅场池底土壤 中铅的含量介于25~50 mg/kg之间,最高的为鹅场c,次之 为鹅场B,最低为鹅场A;
三个鹅场池底土壤中镉的含量介于 0.1~O.4 mg/kg之间,最高的为鹅场c,鹅场B和鹅场A均低 于前者,水平相当;
三个鹅场池底土壤中铬的含量介于7~ 28 mg/kg之间,最低的为鹅场B,鹅场A,而鹅场c要明显高 于前两者;
三个鹅场池底土壤中砷的含量介于1~2.5 mg/kg 之间,鹅场B和c较高,两者水平较高,鹅场A则较低。

3.3 不同养殖场鹅机体各组织的重金属水平 对各鹅养殖地种机体内胸肌、骨骼、肝脏等组织中的铅、镉、铬和砷等四种重金属含量进行检测。测定结果显示,在 三个养殖中,铅在不同组织中的含量均以骨骼最高,达到3.9 ~23.9mg/kg,而胸肌和肝脏中含量远远低于前者,仅0.01 ~0.1 mg/kg之间;
三个养殖地鹅相同组织间比较,鹅场c的 水平均高于鹅场A和B,后两者胸肌和肝脏的水平相关,除鹅 场A骨骼的水平高于鹅场B外。在三个养殖中,镉在不同组织 中的含量均肝脏最高,均可以检出,0.08~0.3 mg/kg之间, 其中鹅场A和鹅场c的水平相当,明显高于鹅场B;
而三个鹅 场中鹅胸肌和肝脏中均检不出镉。在三个养殖中,铬的含量 无明显组织分布特点,在鹅场A中的含量为肝脏>胸肌>骨骼, 在鹅场B中的含量为胸肌>骨骼>肝脏,在鹅场c中的含量为骨 骼>肝脏>胸肌;
三个鹅场相同组织间进行比较,以鹅场B较 高,高于鹅场A和c,后两者水平相当。在三个养殖中,三种 组织中均检不出砷。

4、讨论 鹅各养殖地洗浴池水体中铅、镉、铬和砷等四种重金属 的含量很低,水体还没有受到重金属的污染。而各养殖场水 体池底土壤中,铅的含量很高,远远超过正常水平;
铬的含 量也很高,特别是鹅场C远远超过正常水平,砷的含量也属 于正常水平,镉的含量很低。不同养殖场鹅机体各组织的重 金属水平,由试验可知:镉、铬和砷等三种重金属的含量很 低或较低,而铅在胸肌和肝脏里的含量都很低,但在骨骼里 的含量较高,特别是鹅场c远远超过正常水平。因些我们得知:各养殖场水体池底土壤受到铅跟铬金属的污染,而各养 殖场鹅受到了铅金属的污染(特别是鹅场C)。

铅对环境的污染,一方面来自冶炼、制造和使用铅制品 的工矿企业,特别是来自有色金属冶炼过程中所排出的含铅 废水、废气和废渣造成的。另一方面由汽车排出的含铅废气 造成的。而在诸如铁冶炼、电镀、制革工业、颜料制造与化 工镀膜等工业都可产生大量的含铬废水与废渣。因此我们估 计,有可能是吃进受污染含铅的饲料,也有可能是本身土壤 已严重受铅重金属的污染,当开挖水塘后注入的水是没受污 染的,而鹅期生活在跟受污染的土壤接触后也受到了污染。

要保证鹅的安全生产,避免受铅、铬等重金属的污染, 除了政府要切实加强铅蓄电池(包括铅蓄电池加工(含电极 板)、组装、回收)及再生铅行业的污染防治工作,保护群 众身体健康,促进社会和谐稳定,另外还要对铅蓄电池企业 采取有效措施,建设完善铅烟、铅尘、酸雾和废水收集、处 理设施,并保证污染治理设施正常稳定运行,达标排放,减 少无组织排放。而养殖作为场要尽量选择远离那些工业厂房 排放污水的下游,要用正规厂商生产的饲料,同时最好远离 市区饲养鹅。

重金属污染与其他有机化合物的污染不同,重金属具有 富集性,不易在环境中降解。当前我国由于在重金属的开采、 冶炼、加工过程中,造成不少重金属如铅、汞、镉、钻等进 入大气、水、土壤引起严重的环境污染。废水排出的重金属,即使浓度小,也可在藻类和底泥中积累,继而被鸭、鹅体表 吸附。当受重金属污染的水禽例如鸭、鹅被人类吃用后,重 金属在人体内能和蛋白质及各种酶发生强烈的相互作用,使 它们失去活性,也可能在人体的某些器官中富集,如果超过 人体所能耐受的限度,会造成人体急性中毒、亚急性中毒、 慢性中毒等,对人体会造成很大的危害。例如,日本发生的 水俣病(汞污染)和骨痛病(镉污染,等公害病,都是由重 金属污染引起的。

重金属在大气、水体、土壤、生物体中广泛分布,而底 泥往往是重金属的储存库和最后的归宿。当环境变化时,底 泥中的重金属形态将发生转化并释放造成污染。鸭、鹅的生 活环境离不开水,它们一般要生活于水塘或河道中,这大大 增加了它们受污染的机会。重金属不能被生物降解,但具有 生物累积性,可以直接威胁高等生物包括人类,有关专家指 出,重金属对土壤的污染具有不可逆转性,已受污染土壤没 有治理价值,只能调整种植品种来加以回避。因此,底泥重 金属污染问题日益受到人们的重视。科技是一把双刃剑,20 世纪以来科学技术迅猛发展,促进了经济的发展,提高了人 民的生活水平,然而,与此同时,人类也付出了惨重的代价。

多数金属在体内有蓄积性,半衰期较长,能产生急性和慢性 毒性反应,可能还会有致畸、致癌和致突变的潜在危害。目 前,我国儿童铅污染较为严重。

既然重金属污染危害这么大,那么那些受到重金属污染的蔬菜水果我们能不能通过多浸泡、多清洗或多煮来去除重 金属呢?这些效果都不大,因为重金属污染是从植物根系中 上来的,它存在于植物的体内,不像农药那样大部分都喷洒 在农作物外表,多洗就可以清除干净。

对于土壤污染,必须贯彻“以防为主,防治结合”的环 保方针。首先要控制与消除污染源。同时看到土壤具有强大 的净化能力,在防治土壤污染时应充分利用这一特点。

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