宁国市山蕗水稻水旱轮作种植模式:宁国市
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宁国市山蕗水稻水旱轮作种植模式:宁国市

2019-10-12 08:08:14 投稿作者: 点击:

宁国市山蕗水稻水旱轮作种植模式

宁国市山蕗水稻水旱轮作种植模式 山蕗是一种富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维 生素和膳食纤维,主要食用茎秆的特种蔬菜,具有清热解毒、 降脂抗癌等独特功效的无污染、天然保键食品,随着生活水 平的提高,其日渐受到消费者的青睐。宁国市地处皖南山区, 生态资源环境优良,适合发展山蕗种植;
当地原来采用油菜 -水稻周年种植模式,但由于经济比较优势较低,同时偏施 化肥导致土壤性状恶化、油菜根肿病难以防治等原因,导致 油菜种植面积锐减、部分山区田地抛荒。近年来,宁国市推 广山蕗-水稻轮作的种植模式替代原有的油菜-水稻轮作种 植模式,取得了良好的经济效益,而且山蕗-水稻轮作对改 善当地土壤性状、改善农业面源污染、控制病害发生、减少 农田抛荒也起到了良好的促进作用。目前,宁国市山蕗种植 规模达100hm2,生产加工企业也发展到了3家。为了更好地 推广山蕗-水稻轮作种植模式,进一步促进产业发展,笔者 现将两种植模式的特点、效益进行比较,并将山蕗-水稻轮 作种植模式的技术要点予以总结。

1 种植模式特点 1.1 油菜-水稻模式 油菜于9月上中旬育苗,10月中下 旬定植或9月下旬至10月中旬直播,次年5月下旬收割;
单季 稻于4月下旬至5月上旬播种,6月上中旬插秧,9月下旬至10月中旬收获。该模式当地以水稻收割后,开沟作高畦免耕直 播油菜为主,少量育苗移栽;
大田施三元复合肥1 500kg/hm2 作为基肥,播种后喷施封闭性除草剂,11月中下旬根肿病高 发期使用化学药剂进行防治,12月上中旬结合中耕除草,越 冬后施尿素75kg/hm2、硼砂15kg/hm2作为追肥,并以化学药 剂防治霜霉病、菌核病。油菜和水稻收获后,作物秸秆均被 焚烧。在水稻栽培过程中基肥、追肥均使用化肥,进行化学 除草,化学防控病虫害。长期采用该种植模式,导致土壤有 机质含量低、农田地力下降、病虫害加重、种植成本上升、 农业面源污染加重、环境恶化、生产效益降低,需要对生产 模式和技术环节进行改造升级。

1.2 山蕗-水稻模式 山蕗菜于10月下旬至12月定植,次 年5月初开始采收,6月中旬前后采收结束;
单季稻于5月中 旬播种,6月下旬插秧(或6月初直播),10月上中旬收割。

该模式利用水稻秸秆还田种植山蕗;
山蕗采收后,除了采收 部分叶柄外,其他部分植株残体,作为绿肥还田,变废为宝, 克服了油菜秸秆焚烧的缺陷;
同时山蕗栽培过程中施入了大 量的有机肥,肥效长,山蕗不能完全消耗,从而提高了土壤 有机质含量,培肥地力。这种种植模式在原有的水旱轮作基 础上,减少了水稻化肥、化学农药的投入,改善了土壤理化 性质,为山蕗栽培减少病虫害的发生提供了有利条件,并提 高了山蕗的品质。该模式实现了山蕗增产增收和粮食增产的互相促进作用,是当地较为理想的农业生产模式。

2 生产效益分析 2.1 油菜-水稻生产效益 油菜产量2 000~3 000kg/hm2, 产值1.2万元/hm2,净收入0.6万元/hm2;
单季稻产量6 000 ~7 000kg/hm2,产值1.7万元/hm2,净收入0.8万元/hm2。

在该种植模式下,一年的综合种植收益为1.4万元/hm2。

2.2 山蕗-水稻生产效益 山蕗菜产量75 000~90 000kg/hm2,产值10万元/hm2,净收入5.5万元/hm2。单季稻 产量7 000~7 500kg/hm2,产值1.8万元/hm2,净收入1万元 /hm2。在该种植模式下,一年的综合种植效益达6.5万元/hm2。

3 山蕗-水稻水旱轮作技术要点 3.1 深耕、清园 山蕗菜6月中旬收割完毕后,选择健康、 粗壮的根基移植到阴凉潮湿的林边园地中,进行集中越夏育 苗,做好中耕除草、肥水管理、培育优良种苗等工作。山蕗 每次收割后的植株残体不用清理出田,换茬时深耕、放水浸 泡,山蕗植株残体、根兜可作为水稻绿肥加以利用,犁耙水 作,平整水稻插秧田块备用,不用施稻田基肥。3.2 品种选择 水稻根据山蕗计划定植期确定适宜的高 抗性、丰产、优质品种,种子经药剂浸种、催芽,于5月中 下旬至6月初集中育苗,培育壮苗,秧龄25~35d,6月底水 田栽植。

3.3 水稻田间管理 (1)施肥:水稻生长前期,充分利 用山蕗栽培过程施入的大量未利用完肥料的肥力和山蕗植 株残体绿肥还田的肥力,中后期视苗情长势适施少量化肥, 如施尿素50~75kg/hm2作为拔节孕穗肥。(2)水分管理:
前期保持浅层水促进有效分蘖,中后期加深水层控制无效分 蘖,后期干湿交替,防止断水过早,保持稻秧青秆黄熟。(3) 病虫草害防治:大田杂草进行人工拨除,前茬栽培山蕗的水 稻田病虫害较轻,可减少防治次数与强度,主要病虫害防治 方法同一般大田情况相同。

3.4 水田清田 水稻10月上旬收获完毕后,稻草收集堆 放在田边,作栽培畦覆盖物使用及还田。稻田施腐熟有机肥 30 000kg/hm2、钙镁磷肥1 000kg/hm2,施入后立即翻耕入 土中,作畦,畦宽1.2~1.3m,沟宽、深各0.25m,根据大田 情况在田间开横断面的排水沟,沟宽0.4m、深0.3m,备用。

3.5 山蕗定植 根据大田的准备情况和翌年的采收安排 情况,确定定植时间。一般10月上中旬定植的,来年可于5 月上中旬和6月中下旬各采收一个批次,累计产量达90000kg/hm2左右;
11月上中旬定植在来年5月下旬至6月上旬 一批次采收的,产量在60 000~75 000kg/hm2左右。定植用 种根量在2 250kg/hm2左右,种根用量随着种植时间的推迟 相应增加;
种根切成0.2m小段,每段带2~3个叶节,确保每 个小段有1~2个叶节能萌芽,进行畦上穴植,株行距0.4m× 0.2m,定植后覆盖浅层薄土,定植穴覆盖一层腐熟有机肥和 一层前茬还田的稻草,铺面有机肥用量15 000kg/hm2左右。

3.6 山蕗定植后管理 山蕗定植后生长量不大,栽培上 不需加大水肥管理,适当少量浇水,防治干旱,主要以人工 清理杂草为主,防止霜前植株过大,造成抗寒能力差、消耗 过多营养;
下霜后地上叶柄叶面枯死,地下根茎进入休眠期 露地越冬,待来年早春后萌动,恢复生长;
立春前后追施提 苗肥,补充植株越冬营养消耗,恢复长势,一般撒施45% (NPK15-15-15)三元复合肥750kg/hm2左右;
3月下旬到4月 初,山蕗叶柄叶片进入加速生长和产品器官的主要形成期, 应加强水肥管理,追施壮苗肥,保障较高的产量和较好的品 质,一般撒施优质复合肥300kg/hm2和尿素150kg/hm2;
5月 上旬开始采收山蕗,每收获一次,追施优质复合肥150kg/hm2 和尿素50kg/hm2,补充养分消耗,恢复植株生长,形成后续 产量。山蕗适宜土壤湿润的田间环境,但肉质根因积水而容 易腐烂,种植上选择土层酥松、排灌方便的砂质壤土为宜, 避免选择土质粘重的地块;
水分管理上以田间保持土壤湿润而又不积水为宜,土壤含水量一般保持在70%左后,高温干 旱要及时灌水,随灌随排,切忌根茎在积水的土壤环境中造 成腐烂。

3.7 山蕗病虫害防治 山蕗在山区种植较少发生病虫害, 生产中虫害主要以防治蚜虫为主;
病害主要在清明前后,个 别田块有少量炭疽病发生,一般在地势低洼易于积水的地方, 植株因长势不良、抗病力下降而发病,症状为叶片上出现赤 色或黄色的小斑点,防治方法为:用70%甲基托布津或50%炭 疽福美可湿性粉剂进行喷雾防治,每7~10d喷1次,连喷1~ 2次。同时要注意加深发病区域的排水沟渠、降低地下水位, 喷施磷酸二氢钾等叶面肥1~2次,增强植株抗性。

3.8 山蕗的采收 山蕗采收一般在清晨或阴天进行,当 主茎蔓长至0.6~0.8m,叶片颜色变深,叶柄发青,手感发 硬时,将外层长、粗、老的叶子连同叶柄齐根切下,堆放整 齐,留下中心柔嫩较小的叶片让其继续生长,后续采收。

参考文献 [1]吴余粮,蒋凯.水旱轮作模式的可持续发展探析[J]. 浙江农业科学,2014(6):813-815.[2]林晓红.苦瓜-水稻-甘蓝水旱轮作高效栽培模式[J]. 福建农业科技,2013(21):29-31.

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