富硒饲料对仿刺参成参的饲喂效果研究:富硒饲料有哪些
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富硒饲料对仿刺参成参的饲喂效果研究:富硒饲料有哪些

2019-10-13 07:55:59 投稿作者: 点击:

富硒饲料对仿刺参成参的饲喂效果研究

富硒饲料对仿刺参成参的饲喂效果研究 党子乔,杨申,鲁晓倩,张敏,周玮 (大连海洋大学 农业部北方海水增养殖重点实验室, 辽宁 大连 116023) 摘要:选用养殖规格仿刺参Apostichopus japonicus成 参72头(40.31±1.27g),分别按蛋氨酸硒添加量0、0.2、 0.4、0.6、0.8、1.0 mg/kg进行分组强化饲喂。试验进行28 天,平均水温13 ℃,盐度27‰,pH 8.1,试验结束时分别 测定各组成参的特定生长率(SGR)、摄食率(IR)、排粪 率(FPR)、饲料转化率(FCR)和表观消化率(AD)。结果 表明:特定生长率、摄食率和排粪率在硒添加量为0.6 mg/kg 时分别达到最大值0.22%/d、0.0121 g/g·d、0.006 4 g/g ·d,与对照组差异显著(P<0.05);
饲料转化率在硒添加 量为0.4 mg/kg时达到最大值为18.37%,与对照组差异不显 著(P>0.05);
成参对饲料中干物质、粗蛋白的表观消化 率在硒添加量为0.6 mg/kg时达到最大值42.25%,79.61%, 与对照组差异显著(P<0.05),饲料粗脂肪的表观消化率 在硒添加量为0.8 mg/kg时达到最大值95.52%,与对照组差 异显著(P<0.05)。综合生长性能和饲料利用情况,饲料 中添加0.6~0.8 mg/kg的硒较为适宜。

基金项目:党子乔(1992-),男,硕士研究生,研究 方向:水产养殖。

E-mail:374151951@qq.com。

DOI:10.3969/j.issn.1004-6755.2016.11.001硒(Se)是动物体必需的微量元素,在饲料中适量添加 硒化合物,对动物生长、摄食、消化等方面具有良好的促进 作用[1]。近年来,有关水产动物硒强化饲喂的报道较多。

胡先勤[2]等在对鲫鱼Carassius aumtus的硒强化饲喂的研 究中发现,投喂富硒饲料的4个试验组的个体增重率与对照 组相比,提高幅度在1.32%~15.37%之间;
梁萌青[3]等对鲈 鱼Lateolabrax japonicus进行亚硒酸钠强化投喂时发现, 硒水平为0.4 mg/kg时,鲈鱼的饵料系数较对照组降低了34%, 鱼体粗蛋白的含量提高了1.5倍。

硒不仅是动物体必需的微量元素,也是人体生理必需的 微量元素。据报道,我国缺硒省份达22个,有82%的县(市) 为低硒或缺硒区,并且人类的40余种疾病与缺硒有关[4]。

开发富硒水产品,是人类补硒的方法之一。仿刺参 Apostichopus japonicus是我国海珍品养殖的主要种类之一。

相关研究显示,仿刺参富硒强化饲料研究,不仅有助于提高 仿刺参生长速度和抗病能力,提高养殖生产效率,还可以通 过仿刺参对硒的富集作用,开发富硒仿刺参产品,提高养殖 仿刺参的营养价值和市场价值。

相关研究表明,特定生长率、饵料系数为评价饲料饲喂 效果的主要指标[5]。学者在研究富硒饲料对有关水产动物 饲喂效果时已特定生长率为指标,证明了投喂富硒饲料将鳡 鱼Elopichthys bambusa[6]、异育银鲫[7]、鲈鱼[3]的特定 生长率分别提高了23.00%、15.37%、62%;
其他学者在研究富硒饲料对草鱼Ctenopharyngodon idella[8]、凡纳滨对虾 Litopenaeus vanname[9]、方斑东风螺Babylonia areolata[10]等水产动物饲喂效果时,以饲料系数为指标, 饲料系数分别降低了11.20%、18.00%、27.64%。除此之外, 摄食率和排粪率以及表观消化率也是评价饲料营养价值的 重要内容[11-13]。殷旭旺[14]等在研究不同海藻饲料对仿 刺参幼参饲喂效果时,以摄食率和排粪率为指标,证明了投 喂鲜孔石莼磨碎液饲喂幼参效果最佳;
王吉桥[15]等对仿刺 参幼参投喂蛋氨酸硒发现,当硒添加量为0.6 mg/kg时,幼 参干物质的表观消化率提高了28.88%,粗蛋白的表观消化率 提高了18.79%,并且证明了蛋氨酸硒可以增强幼参的免疫力。

本文选用蛋氨酸硒对仿刺参成参强化投喂,从个体生长 和饲料利用角度探讨富硒饲料对仿刺参成参的饲喂效果。拟 为富硒海参饲料的研究与开发提供基础数据。

1材料与方法 1.1材料 仿刺参:选取仿刺参成参72头,平均体重为40.31±1.27 g,试验环境下驯养10 d。

基础饲料:市售仿刺参配合饲料(含粗蛋白15.00%,粗 脂肪3.21%,粗灰分47.33%,硒含量为0.298 1 mg/kg),在 烤箱中以60 ℃烘干至恒重备用。

试验设备:18个40 L水槽(47 cm×35 cm×25 cm), 电烤箱(广东美的微波电器制造有限公司,MG25AF-PRR),绞肉机(广东韶关市大金食品机械厂,MM22B),天平(1 200 g/0.01),300目筛绢网,集粪工具,索氏脂肪抽提器,凯 氏定氮仪,凯氏烧瓶,虹吸管,干燥器,蛋白消煮装置,分 光光度计,电磁炉,容量瓶,滴定管,玻璃珠,YSI ProuPlus 型手持式野外/实验室两用测量仪等。

试验药品:浓硫酸、盐酸、硝酸、乙醚、高氯酸、硼酸、 氢氧化钠、三氧化二铬、可溶性淀粉、钼酸钠、蔗糖、硫酸 铵、无水硫酸钠、石油醚、丙酮(以上均为分析纯)、蛋氨 酸硒(成都格雷西亚化学技术有限公司,98%)。

1.2方法 1.2.1试验设计 制备试验饲料:准确称取硒含量为0、0.1、0.2、0.3、 0.4、0.5 mg的蛋氨酸硒,分别倒入375 mL的水中,各加入 15 g淀粉,加热至80 ℃使其糊化;
准确称取500 g基础饲料 6份分别与6份糊化淀粉混合均匀,用绞肉机将混合后的原料 分别制成6种颗粒状饲料,在烤箱中以60 ℃烘干至恒重备用。

分组:将72头仿刺参成参随机平均分成6组,分别按照 对照组、A、B、C、D、E均匀分组(硒添加量分别为0、0.2 mg/kg、 0.4 mg/kg、0.6 mg/kg、0.8 mg/kg、1.0 mg/kg),每组设 3个重复,每个水槽中放4头仿刺参成参。

投喂:各组每天17:00按体重3%~5%投喂对应的饲料, 并根据摄食、附着及生长情况适当增减,试验进行28 d(试 验海水温度13 ℃;
pH 8.1;
盐度27‰)。样品收集:每天14:30采用虹吸法分别收集残饵和粪便, 然后换水1/2。残饵和粪便的收集采用300目筛绢网过滤, 70 ℃条件下烘干至恒重,干燥保存,备测。

1.2.2生化指标的测定在试验开始和结束阶段,分别记 录各组仿刺参成参的质量和个数。以下列方法测定其生化指 标,每个样品指标重复3次。

消化率:指示剂法,三氧化二铬为标记物 粗蛋白:凯氏定氮法 粗脂肪:索氏抽提法,乙醚为抽提剂 粗灰分:550 ℃高温炉灼烧法 以下列公式计算:
特定生长率(specific growth rate,SGR):
SGR(%/d)=[(lnWt-lnW0)/T]×100%;

摄食率(ingestion rate,IR):
IR(g/g·d)=C/[T×(Wt+W0)/2];

排粪率(feces production rate,FPR);

FPR(g/g·d)=F /[T×(Wt+W0)/2];

饲料转化率(feed conversion ratio,FCR);

FCR(%)=[(Wt-W0)/C]×100%;

表观消化率(apparent digestibility,AD):
总表观消化率=(1-饲料中Cr2O3含量/粪便中Cr2O3含 量)×100% 其中,Wt和W0分别为每一水槽中仿刺参成参的初始和终末湿重;
T为试验时间(d);
C为摄食的饲料干重(g);
F 为排出的粪便干重(g)。

1.3数据处理 数据以平均值±标准差(X±SE)表示,应用SPSS16.0 软件包对数据进行统计分析。对数据进行方差分析,并进行 LSD多重比较,P<0.05为差异显著。

2结果 2.1仿刺参成参的特定生长率 在试验所设条件下,成参的特定生长率随饲料中硒添加 量的升高呈“低—高—低”抛物线型的变化趋势(如图1所 示)。对照组(0 mg/kg)的特定生长率最低,为0.13%/d, A组(0.2 mg/kg)的特定生长率为0.18%/d,B组(0.4 mg/kg) 的特定生长率为0.21%/d,C组(0.6 mg/kg)的特定生长率 升至最高,为0.22%/d。此后,随着硒添加量的逐渐升高, 特定生长率逐渐降低,D组(0.8 mg/kg)的特定生长率为 0.20%/d,E组(1.0 mg/kg)的特定生长率为0.19%/d。

其中标有相同字母组间差异均不显著(P>0.05)。标 有不同字母组间差异均显著(P<0.05)。

2.2仿刺参成参的摄食率和排粪率 如图2、3所示,成参的摄食率和排粪率随饲料中硒添加 量的逐渐升高均呈现“低—高—低”抛物线型的变化趋势。

摄食率方面,对照组(0 mg/kg)摄食率最低为0.009 7 g/g·d,A组(0.2 mg/kg)摄食率为0.01 g/g·d,B组(0.4mg/kg)摄食率为0.011 5 g/g·d,C组(0.6 mg/kg)摄食 率达到最大,为0.012 1 g/g·d。此后,随着硒添加量的逐 渐升高,成参的摄食率逐渐降低,D组(0.8 mg/kg)摄食率 为0.011 4 g/g·d,E组(1.0 mg/kg)摄食率为0.011 3 g/g ·d。

排粪率方面,对照组(0 mg/kg)排粪率为0.005 8 g/g ·d,A组(0.2 mg/kg)排粪率为0.005 9 g/g·d,B组(0.4 mg/kg)排粪率为0.006 2 g/g·d,C组(0.6 mg/kg)排粪 率最高,为0.006 4 g/g·d,此后随着硒添加量的升高,成 参的排粪率降低。D组(0.8 mg/kg)排粪率为0.006 g/g·d, E组(1.0 mg/kg)排粪率最低为0.005 6 g/g·d。

其中标有相同字母组间差异均不显著(P>0.05)。标 有不同字母组间差异均显著(P<0.05)。

2.3成参的饲料转化率 本试验所设条件下,成参的饲料转化率随硒添加量的增 加呈“低—高—低”抛物线型的变化趋势(如图4)。对照 组(0 mg/kg)饲料转化率最低为13.34%,A组(0.2 mg/kg) 饲料转化率为16.85%,B组(0.4 mg/kg)饲料转化率达到最 高为18.37%。此后随着硒添加量的升高,成参的饲料转化率 逐渐降低,C组(0.6 mg/kg)饲料转化率为18.36%,D组(0.8 mg/kg)饲料转化率为17.83%,E组(1.0 mg/kg)饲料转化 率为16.86%。

其中各组之间差异均不显著(P>0.05)。2.4成参的表观消化率 在本试验所设条件下,随着硒添加量的升高,各试验组 成参的干物质和粗蛋白表观消化率呈先升高后降低的变化 趋势(表1)。对照组(0 mg/kg)干物质和粗蛋白的表观消 化率最低,分别为38.98%和74.63%,A组(0.2 mg/kg)的干 物质和粗蛋白的表观消化率为39.71%、74.67%,B组(0.4 mg/kg)的干物质和粗蛋白的表观消化率为41.82%、79.54%, 在C组(0.6 mg/kg)的干物质和粗蛋白的表观消化率达到最 大值分别为42.25%、79.61%。此后随着硒添加量的升高,干 物质和粗蛋白的表观消化率逐渐降低,D组(0.8 mg/kg)的 干物质和粗蛋白的表观消化率为41.61%,79.57%,E组(1.0 mg/kg)的干物质和粗蛋白的表观消化率为40.59%、76.51%。

对照组(0 mg/kg)的粗脂肪的表观消化率为90.16%,A 组(0.2 mg/kg)粗脂肪的表观消化率下降至最低为90.11%, 此后随着硒添加量的升高,成参粗脂肪的表观消化率呈先升 后降的趋势。B组(0.4 mg/kg)粗脂肪的表观消化率为90.51%, C组(0.6 mg/kg)粗脂肪的表观消化率为95.51%,D组(0.8 mg/kg)粗脂肪的表观消化率最高为95.52%,此后随着硒添 加量的升高,粗脂肪的表观消化率下降,E组(1.0 mg/kg) 粗脂肪的表观消化率下降至90.21%。

3讨论 3.1富硒饲料对成参的饲喂效果 硒对动物生长有促进作用。超过该范围会引起硒缺乏症或急、慢性中毒,该关系是硒的Weinberg原理,即硒的剂量 -效应关系曲线[16-17]。BELL[18]、HICKS[19]等发现,缺 硒饲料饲喂虹鳟Oncorhynchus mykiss,发现部分虹鳟表现 失调;
硒含量过高时,虹鳟死亡率升高,体质量降低;
梁萌 青[3]等在硒强化投喂鲈鱼过程中发现,硒添加量在0.4 mg/kg时,鲈鱼的成活率、特定增长率、饲料效率均达到最 大值,硒缺乏或过量均对鲈鱼生长和成活产生不利影响。苏 传福[8]等报道,在饲料中添加0.6 mg/kg时,草鱼的特定生 长率、增重率和饲料转化率均达到最大值,硒添加量高于或 低于0.6 mg/kg草鱼的生长受到抑制。谭燕华[10]等报道, 硒对方斑东风螺的适宜添加量为0.8 mg/kg,此时,螺的增 重率和壳增长率分别提高了17.8%和14.6%,且肌肉的灰分和 蛋白质含量最高。本试验中,C组(0.6 mg/kg)成参的特定 生长率、摄食率、排粪率以及干物质、粗蛋白、粗脂肪的表 观消化率均达到最高,硒的添加量缺乏或过量,均导致成参 生长、摄食、消化受到抑制。本试验结果符合Weinberg原理 描述的曲线型变化趋势。

蛋氨酸硒是硒取代蛋氨酸中硫所得产物,具有化学稳定 性,适口性好等特点[15]。本试验证明了添加蛋氨酸硒,促 进了成参的生长。成参生长速度加快、摄食量增大,导致排 粪率提高。干物质、粗蛋白、粗脂肪是饲料中主要的营养物 质,从能量流动角度而言,成参的生长与三种营养物质的含 量之间存在着平行的关系,相互印证。B组(0.4 mg/kg)成参饲料转化率最高,说明饲料中添加硒,可以提高饲料效率, 促进营养物质转化利用。综上所述,富硒饲料对成参有非常 好的饲喂效果,各指标之间产生一定的协同作用,使成参的 生长、摄食、消化、代谢均达到最佳状态。

3.2富硒饲料对成参饲喂效果的最适添加量 特定生长率、饲料转化率、消化率的测定是评价饲料营 养价值的重要指标[20]。本试验中,特定生长率的最高值出 现在0.6 mg/kg。饲料转化率的变化较对照组比较,差异均 不显著。说明在基础饲料中添加硒,对成参的饲料转化率的 影响并不大。其次,成参对干物质、粗蛋白、粗脂肪的表观 消化率在硒的不同添加量达到了最大值。王吉桥[15]等报道, 硒在仿刺参不同器官中的富集效果不同,因此成参对粗蛋白、 粗脂肪、粗灰分的表观消化率的最佳添加量也有所差异。综 合分析评价饲料饲喂效果的指标,在本试验条件下,0.6~ 0.8 mg/kg为富硒饲料强化成参的最佳添加量。

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